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过年回家,若不差钱,陕西咸阳这5种特产美食别

时间:2021-06-11 18:17 来源:宝鸡新闻网 作者:宝鸡新闻网 阅读:

  咸阳特色美食代表了地道的陕西美食风味,种类齐全,说到特色,咸阳美食大家有吃过了吗?给大家介绍几道咸阳特色美食,都是当地人推荐的独特风味,一起看看吧!

  

过年回家,若不差钱,陕西咸阳这5种特产美食别

  彬县御面

  彬县御面是陕西省咸阳市彬县的特色小吃。御面,又称玉面、淤面,是一种有别于凉皮的面粉特制食品,其色纯如玉,味美筋甜,清香爽口。以其制作方法称为“淤面”,以其色亮如玉称为“玉面”,以其为宫中贡品而称为“御面”。

  

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  彬州麻花

  彬州麻花是陕西省咸阳市彬县的特产。彬州麻花选料严谨,色泽金黄,口味鲜香,栈酥脆化渣(在咀嚼中不咽自化),易于消化,久食不腻,无防腐剂,实为老人、儿童可暖胃健脾,滋补元气,强身健体,增加记忆。

  

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  安宫桥大麻花

  安宫桥大麻花是陕西省咸阳市永寿县监军镇安家宫村的特产。永寿安宫桥大麻花成品长尺余,粗如手臂,李天一同伙四人是谁,个大色亮,香味扑鼻,干脆爽口,宜于存放,为馈赠、佐餐之佳品。

  

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  泾阳甑糕

  泾阳甑糕是陕西省咸阳市泾阳县的特色小吃。因蒸制的炊具叫“甑”,因此叫甑糕,食用时最好趁热,撒上白糖,米枣交融,色泽鲜艳,绵软粘甜,枣香浓郁,实为一种滋补养生食品。

  

过年回家,若不差钱,陕西咸阳这5种特产美食别

  做甑糕在四关:一泡米,米是糯米,水是清水,浸一晌,米心泡开,淘洗数遍,去浮沫,沥水分。二装甑,先枣子,后米,一层铺一层,一层比一层多,最后以枣收顶。三火功,大火煮半晌,慢火煮晌。四加水,一为甑内的枣米加温水,使枣米交融,二为从放气口给大口锅加凉水,使锅内产生热气冲入甑内。

  白吉馍

  白吉馍是陕西省咸阳市彬县北极镇的特色小吃。白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,馍的外型搭眼一看,其形制,图案就像一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色,洁白如玉。

  

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(责任编辑:宝鸡新闻网)

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