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单方面宣布,本条推送“干饭人”专属!

时间:2021-06-11 20:34 来源:宝鸡新闻网 作者:宝鸡新闻网 阅读:

近日,一部堪称是“陕西宣传片”的热剧《装台》在央视热播。

单方面宣布,本条推送“干饭人”专属!

△ 《装台》剧照 (图源网络)
戏里戏外,都透露着地地道道的陕西“味道”,陕西演员、热情的“陕普”、熟悉的地标还有“撩咋咧”的陕西美食,让咱“老陕”分分钟入了《装台》的坑,身边的朋友见面打招呼的新方式都是:“诶~你看《装台》了么?”

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△ 《装台》片段(图源网络)
在第一集中,“黑撒乐队”的一首《陕西美食》就把人拉进了肉丸胡辣汤、腊牛肉夹馍的世界里,还有随后多次出现的油泼面就蒜,以及张嘉益的满分“干饭”表演,都让航小天不争气的流出了“干饭人”的“口水”。

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△ 《装台》片段(图源网络)
心动不如行动,航小天今天就来带领大家盘一盘航天基地的那些陕西美食吧!

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油泼面
在西安,有一种文化叫做“咥”面,有一种悦耳的声音,就是热油淋在辣椒面上的“滋啦啦”声。

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△ 《装台》片段(图源网络)
再配上蔬菜、肉末,就着一瓣蒜,你就会觉得“寡淡的日子里,有了这碗面,也就有了劲头。”这一大碗“碳水化合物”让你不禁找到了在陕西不想减肥的一百个理由“包减肥咧,对手太强大咧!”

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航小天试吃地址:
飞天路 裤带面

夹馍
关中平原是小麦的重要产地,因此,“盘”一份面对于“老陕”来说不是难事。不仅会吃面,更会做面。这一份白面在咱“老陕”的手上,不仅是一碗油泼面、臊子面、蘸水面、菠菜面,还可能成为一碗面皮、一个锅盔、一个夹馍、一根麻花……

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△ 陕西面食(图源网络)
这其中最百搭的当属“馍”了。
剁碎的腊汁肉配上圆白饼,那就是腊汁肉夹馍,肉与馍合为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致,馍香肉酥,回味无穷。

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再换上起酥、香脆的饼,就摇身变成了“老潼关肉夹馍”,馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,总是让人有“再来一口”的欲望。

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△ 肉夹馍(图源网络)
把腊汁肉换成花干鸡蛋亦或是香辣土豆片那就又是另外的种类了,总之,是应了那句话:“只要给陕西人一个馍,他们能夹下整个世界。”
航小天试吃地址:
飞天路 老潼关肉夹馍

羊肉泡馍
羊肉泡作为陕西美食的“总代表”,是“陕内陕外”人民都要吃一吃的美食,就连苏轼也曾留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。

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△ 《装台》片段(图源网络)
讲究的人要自己把馍掰(bei)碎成黄豆大小,再配上糖蒜,盛大密宝多少钱,料重味醇,肉料汤浓,馍筋光滑,香气四溢。

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△ 泡馍(图源网络)
一碗热呼呼的泡馍就下了肚,驱寒又顶饿,真是和咱“老陕”一样扎实呢!
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神舟三路 香悦楼牛羊肉泡馍
豆花泡馍

要说“干饭人”的起床动力,那航小天就能想到清晨的一碗豆花泡馍。

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△ 豆花泡馍(图源网络)
老少皆宜的豆花,配上薄厚均匀的馍片,再舀起来两勺滚烫的豆浆,淋上秘制的辣椒油,别提有多美了。

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一筷子爽口的小菜,配上一勺爽滑的豆花,再夹上一块有嚼劲的馍(喜欢麻花的可以加上麻花)简直是寒冬里最好的慰藉,吃完就可以元气满满去“打工”啦!
航小天试吃地址
神舟二路与凤栖东路交叉路口西南侧 第一家老王豆花泡馍

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肉丸胡辣汤
“早起还能吃点啥?”“胡辣汤,再来个腊牛肉夹馍。”

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浑圆的牛肉丸子,配上各式的蔬菜,再用淀粉和着粘稠的牛骨高汤,就是一碗肉丸胡辣汤了。作为西安人最受欢迎的早餐之一,胡辣汤还有腊牛肉夹馍这个“最佳拍档”。

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用筷子挑下一块肉,充分的火候和汤汁已让牛肉丝丝分明,软烂入味。一阵快刀,碎肉被放入热乎乎的饼中,肥瘦相间,香味四溢,再浇上半勺卤肉汤,美滴很!坐下来,舀起一勺带着肉丸的胡辣汤,肉质紧实Q弹,汤味香浓可口。越喝到最后,味蕾越感受到骨汤中的麻、辣,微而不见,却置身其中。

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航小天试吃地址:
凤栖东路与神舟二路交叉路口往西约50米 杨家肉丸胡辣汤腊牛肉夹馍(航天城店)
凉皮

大名鼎鼎的“三秦套餐”中,凉皮可是个“热门选手”。

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“岐山擀面皮”“秦镇米皮”“安康蒸面”“汉中热面皮”等都是它的“兄弟伙”。午饭时间,航小天来到附近的店里,要了一份米皮,米皮在碗中“纵横交错”,特制的辣椒油让其鲜艳红亮,爽口的黄瓜丝点缀其上,十分可口。

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△ 米皮(图源网络)
用筷子将碗底的辣椒汁与米皮充分“接触”搅动,夹起一大筷,酸爽、微辣;嚼起来,筋、软、薄、细,又忍不住夹起下一筷,直到碗内“光盘”。
航小天试吃地址:
智慧谷1栋1层1015室 老赵家腊汁肉铺
麻辣米线

在航天基地街边一个不起眼的小店内,吃货们却聚集于此。“麻辣米线!”“花干鸡蛋夹馍!”吆喝声伴着吃米线的“吸溜”声,热闹不已。

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红油、青菜、豆皮、细长爽滑的米线浸在辣汤中,令人馋涎欲滴,夹起一筷子,麻、辣的口感瞬间散布喉咙。此刻,咬一口花干鸡蛋夹馍,外皮酥脆掉渣,花干卤汁浓厚,鸡蛋碎糯,真是让人不得不说一个字,“歪!”

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航小天试吃地址:
航天南路凤鸣和园东门 老五米线

正所谓“人间烟火气 最抚凡人心”,《装台》吸引到广大观众“线上约饭”的另一个重要原因就是戏里浓厚的烟火气了吧。剧中,顺子哥不止是“打工人”的代表,也是咱“干饭人”的典范。

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△ 《装台》人物 刁顺子表情包(图源网络)
不吃饱怎么干活呢?
走,去航天基地美美地咥一顿!

(责任编辑:宝鸡新闻网)

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