设为首页 - 加入收藏 - 网站地图
当前位置:主页 > 宝鸡美食 > 正文

福建闽菜十大名吃(福建四大怪菜)

时间:2022-11-25 17:59 来源:宝鸡新闻网 作者:宝鸡新闻网 阅读:

福建,依山傍水,四季分明。

独特天然的自然环境孕育出了敢于拼搏的福建人,也演绎出了美妙可口的福建美食。

例如雍容华贵的佛跳墙,鲜嫩可口的蚵仔煎,还有色香味俱全的武夷熏鹅等等。都是脍炙人口的福建美食。

福建闽菜十大名吃(福建四大怪菜)(1)

俗话说得好,闽南人和广东人不管是天上飞的还是水里游的都会吃,在笔者看来福建人也会吃一些比较特别的食物,这些食物在本地人看来都是心头爱,外地人看了表示难以接受。

接下来就带大家一起盘点一下,看看你们吃过没有?

福建闽菜十大名吃(福建四大怪菜)(2)

安海土笋冻

这道菜一听上去就让人感觉是一种土笋制作的素菜,实际上安海土笋冻是用一种长在滩涂里的虫子为原料制作而成。

这种虫子又叫做海蚯蚓或者是沙虫,在依山傍海的福建可谓是极其丰富。这道菜的做法也特别简单,只需要将新鲜的沙虫洗净,放在锅里熬煮即可。通过长时间的熬煮,虫子体内的胶质也会被煮出来,之后再冷却即可。

福建闽菜十大名吃(福建四大怪菜)(3)

冷却好的土笋冻看上去就像是虫子馅的果冻一样,很多外地人光是看到里面曲展的虫子,估计就跑得远远的了。当地人看了会表示:再给我来一碟蘸料。确实,timelesstravelinc.com,土笋冻加上蘸料一起吃,不光口感上q弹爽滑,而且还能将沙虫的鲜味提升一个层次。

福建闽菜十大名吃(福建四大怪菜)(4)

莆田海蜈蚣

相信很多人一听到蜈蚣这个名字就跑得远远的吧。令人很难想象,平常让人望而生畏的蜈蚣居然能够被福建人制作成一道美食。

莆田的海蜈蚣和陆地上的蜈蚣长得很像,估计是陆地上的蜈蚣跑到海里生活所进化出来的吧。听海边的渔民说,比较稀有的海蜈蚣甚至能长到一米多长。试想一下,一条一米多长的蜈蚣摆在你面前,你还会有想吃它的欲望嘛?

福建闽菜十大名吃(福建四大怪菜)(5)

可是到了莆田,人家对付海蜈蚣的方法可谓是五花八门。无论是炖汤,还是煎炸,都是莆田本地人的最爱。不论如何烹饪,成菜吃起来都特别鲜美,而且含有丰富的营养,是一道老少皆宜的美食。

福建闽菜十大名吃(福建四大怪菜)(6)

安康鱼

安康鱼享有“海中鹅肝”的赞称,它又叫做灯笼鱼或者是蛤蟆鱼。这种鱼相貌极其丑陋,而在在福建的沿海一带经常出现,当地的渔民本着打捞上来不浪费的原则烹饪了一下,结果发现这个鱼实在是美味可口。后来又发现这种鱼有很好的营养价值,而且吃了也不容易发胖,因此也慢慢流传开来。

福建闽菜十大名吃(福建四大怪菜)(7)

这种鱼虽然好吃美味,但是鱼的表层有一层粘液,处理不干净的话烧出来的鱼就会散发出很浓烈的腥味。因此这种鱼也就只能成为当地人的心头爱,很难在全国范围内流传开来。

福建闽菜十大名吃(福建四大怪菜)(8)

醉泥螺

醉泥螺和潮汕生腌可谓是有异曲同工之妙。几乎相同的调味汁中,醉泥螺只不过多了一些啤酒和黄酒。啤酒又能够很好的祛除泥螺本身带有的土腥味,而且黄酒还能够给泥螺提鲜。这样整道菜吃起来脆爽鲜嫩,令人十分过瘾。

福建闽菜十大名吃(福建四大怪菜)(9)

这道菜在福建沿海一带也是一道很好的下酒菜。

如果你去朋友家拜访的话,只要带一些泥螺当做伴手礼即可。主人把泥螺烹饪好,再和宾客们一边嗦泥螺,一边喝酒吹牛,这氛围搞得大家不要太开心哦。

福建闽菜十大名吃(福建四大怪菜)(10)

(责任编辑:宝鸡新闻网)

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%